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 花青素(Anthocyanidin)，又稱花青素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素。其基本結(jié)構(gòu)單元是2-苯基苯并吡喃，即花色苷元?，F(xiàn)已知的花青素有20多種，主要存在于植物中的有:矢車菊素(Cyanidin)、翠雀素(Delphindin)、茍藥素(Peonidin)、牽牛花素(Petunidin)等。花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中，是植物葉、花瓣、根莖中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)?；ㄇ嗨氐慕Y(jié)構(gòu)不太穩(wěn)定，其中的花色苷元主要以糖苷形式存在。花青素的顏色受許多因素的影響，PH值、溫度、植物細(xì)胞酶等因素均會影響其呈色?；ㄇ嗨爻噬再|(zhì)的不太穩(wěn)定也給其在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用帶來了挑戰(zhàn)。

采用膜納濾/超濾組合技術(shù)從紫薯中提取到的花青素類物質(zhì)

1、將新鮮紫薯IOKG粉碎，用8倍重量的純水在多功能乙醇提取罐里進(jìn)行動態(tài)循環(huán)提取，獲得提取液；
2、將上述提取液體用微濾膜過濾分離獲得清亮的濾液；
3、將上述濾液，加入到P型UF-19膜超濾裝置的料液桶中；
4、用截留相對分子量為30萬的有機(jī)膜，采用超濾膜和/或納濾膜進(jìn)行連續(xù)的超濾、納濾過程，物料溫度控制在30°C左右；
5、收集過濾液體,減壓濃縮,噴霧干燥獲得120克高色價值的花青素。

膜分離提取花青素的優(yōu)點(diǎn)：  

1、首先，可提高花青素產(chǎn)品儲存的穩(wěn)定性，不易受溫度、光照、濕度等條件的影響降低其呈色特性；

2、其次，不易與其它的重金屬離子、抗氧化劑等發(fā)生相互作用，花青素可更方便地添加在食品、日化產(chǎn)品中；

3、另外，經(jīng)包裹處理的花青素產(chǎn)品可按設(shè)計要求改變其在溶液或其它介質(zhì)中的溶解特性，可在更多類別的溶液或介質(zhì)中應(yīng)用。比如，經(jīng)脂質(zhì)化處理的花青素，可以方便的溶解在油脂溶液及介質(zhì)中，極大地拓寬了應(yīng)用范圍。

        廈門福美科技有限公司利用三大高新分離技術(shù)（膜分離技術(shù)、連續(xù)離子交換/工業(yè)連續(xù)色譜技術(shù)、電滲析/雙極膜技術(shù)），為生物制藥、食品飲料、發(fā)酵行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工、植物提取、石油石化、環(huán)保水處理、空氣除塵、化工等行業(yè)提供分離、純化、濃縮的綜合解決方案，滿足不同客戶的高度差異化需求。幫助客戶進(jìn)行生產(chǎn)工藝的上下游技術(shù)整合與創(chuàng)新，幫助企業(yè)節(jié)省投資、降低運(yùn)行費(fèi)用、減少單位消耗、提供產(chǎn)品質(zhì)量、清潔生產(chǎn)環(huán)境，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。歡迎關(guān)注我們的官網(wǎng)：http://m.dleam.com  詳細(xì)了解更多的膜分離設(shè)備信息。